里还不停地说着,
“这灌汤包做得不错,皮薄如纸能透光,隐隐的还能看见里头的汤汁和肉馅。
面皮上的褶子也做得很细腻,每一道都大小一致,不偏不倚。
先不说味道,就是这模样,就很难得了。
我记得,灌汤包做得最好的,是长安'福香居'的钱贵顺那个老小子,这个灌汤包做的,也只比钱老头逊色几分了。”
见江渔有些不明所以,他笑了笑解释道,
“钱贵顺那老小子,往上数八代人就开始做灌汤包的生意了,到了他这一代已经是第十一代,可是真正的祖传手艺。
他如今也是国内数一数二的中式面点大师,名气很大的。”
说完,他也不再多说,拿起筷子夹了一个灌汤包,放进碗里。
伸出筷子往面皮上轻轻一戳,冒着热气的浓郁汤汁,带着一股极致的鲜香,从面皮里面缓缓地溢了出来,一时间,不大的店面里满是香气。
“这味道……”
陆锦生眉毛一挑,脸上表情终于有些不淡定了,他端起小碗,将汤汁一口倒进了嘴里。
似乎觉得有些不过瘾,很快,他又把剩下的面皮和肉馅夹进了嘴里,开始大嚼了起来。
陆锦生闭着眼睛品了好一会儿,这才缓过神来,他长长地吐了一口气,小声嘀咕了一句,
“这,这怎么可能?”
说完,他的动作忽然开始变快,蒸笼里的灌汤包肉眼可见地变少了,没用多长的工夫,就全进了陆锦生的肚子。
这一幕,江渔和胡志海等人见得多了,并不觉得有什么不对劲,但跟着来的陆春明却是看呆了,嘴巴微微张着,半天都合不拢。
他太知道自家老爹是个什么样的人了,自身厨艺高超,往往就看不上其他人做的食物,平常人家做的吃的,他愿意尝一口就很不错了,哪像现在这样,竟然一口气吃光了一笼灌汤包!
这灌汤包真有那么好吃?!
闻着依然飘荡在空气中的鲜香气,陆春明也忍不住下意识地咽了一口唾沫。
“这灌汤包做的,确实很好吃,也难怪小武会舍不得回家。”
将一笼灌汤包全都吃完后,陆锦生也不得不承认,这包子确实做得很有特色,怪不得小武会被吸引住。
不过他还是有些疑惑,扭头看了看站在一旁的江渔,陆锦生开口说道,
“你这灌汤包最关键的,还是肉馅调得好吧,这味道,跟我以前吃过的都不一样,连我也吃不出里面放了哪些调料,不过却是异常鲜美,让人吃了一次就想着吃第二次。”
江渔笑了笑,又把上次对陆舒武说的话,拿出来再说了一遍:
“陆爷爷说的没错,这是我家祖传的秘制配方。”
“唔,咱们华夏地大物博,幅员辽阔,民间多得是能人异士。”
陆锦生也没追根究底,他点了点头笑着说道,
“你别听小武说我是什么湘菜大师,实际上,说不定街头巷尾的哪个没招牌的小店里,就藏着一位做菜比我好吃不知道多少的高人。”
“陆爷爷太谦虚了,您的名声那可是一个个食客的称赞积攒起来的。”
“哈哈哈,你这话,我爱听。”
陆锦生开怀大笑起来,他抬手指了指陆舒武,一脸认真地说道,
“我知道小武的心思,他不愿意跟我回去学做菜,只想留在这里跟着你蹭吃蹭喝。
你做的灌汤包我尝了,确实很好吃,你也很有厨艺天赋,但要说到做湘菜,不是我自夸,能超过我的人,绝对不超过三个!
不如,你干脆跟小武一起,随我回潭州,我把我的一身本事都教给你们!”
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