温泉镇虽然坐落在偏僻的大山中,但小镇的人们都很会享受生活,一日三餐,很有规律,尤其是在早晨,这里的人们,再怎么忙碌,再怎么穷,都有吃早餐的习惯。
‘四人帮’(指的是**老婆江清、张春桥、姚文元和王洪文四个人相互勾结、玩弄权术,祸害了国家和人民很长一段时间,于上个世纪,即公元一九七六年被打倒。)倒台后,小镇开始出现专卖早餐的几户人家,结束了供销社食堂的垄断经营历史。每到天亮,这些人家就会把做好的早餐摆在自家门口。小镇里各单位职工和小镇居民,都会在上班前或出工前,要么到这些卖早餐的人家门前买早餐,要么自己做早餐。这里最有名的早餐是米线,是用大米磨成浆,然后在大铁锅里煮,让米浆煮熟成团后,再用木制的压榨机,把煮熟的米浆团压榨成圆滑的条条,因为像线一样的细和长,所以人们叫做米线。米线压榨成后,有很多种吃法,一种做法是把米线烫一烫,放在海碗里,浇上汤(汤有牛肉汤和鸡肉汤),上面放上切成片的卤肉,再放些油辣椒和酸菜,如果加点钱,还可以加个鸡腿或鸡翅膀什么的;另一种做法是米线不用烫,装在海碗里,直接加上滚烫的稀豆粉,这种稀豆粉是用豌豆磨成浆加上香料煮成的,有豌豆的清香,用稀豆粉拌成的米线,吃在口里,滑溜且香味浓郁,小镇的人,最喜欢这种味道的米线,一是爽口,二是便宜。还有一种做法,就是凉拌的,一般是夏天吃。
罗廷华每天早晨起来,都会到一家叫‘老蔡米线’的人家门口吃上一海碗稀豆粉米线。
“罗所长,今天看你心情不错嘛。还是老规矩吗?”老蔡看见罗廷华来了,笑呵呵的问。
“老规矩,我就喜好你家的豆粉米线,都上瘾了。有时候我都怀疑你是不是在豆粉里放了大烟籽呢。”罗廷华与老蔡开着玩笑,和周围来这里吃早餐的人点头打招呼。
“不敢这么说呀,这话出自你罗大所长的口,那可是要我老蔡的命呢。我家的米线,小镇的人都知道,可是祖传的,味道和别家比,当然要好,但从不敢做那些不地道的事情。给,罗所长请慢用。”老蔡说着话,手脚却很麻利,不一会,双手把调制好的豆粉米线端给罗廷华。
“哈哈!你老蔡家的米线,连我们县长都翘大拇指呢,我哪敢把你怎么样啊,要是把你怎么样了,县长要是来了,没吃上,还不把我的这身衣服给扒了。”罗廷华说的这话是有来头的。在去年,县长到温泉镇视察工作,吃过老蔡家的米线后,抹着嘴角,翘起拇指一个劲的夸好吃。
“罗所长,王七死后,你们派出所的工作是不是轻松了很多呀?我们这些做生意的,也少了很多的担忧啊
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