十八掌手打。”
“噗嗤……”
“江宁老师，大力金刚掌也可以啊。”
“要不，拿少林寺的般若掌？”
“还是千手如来掌？”
众人脑洞大开。
江宁哭笑不得。
然后，却是从一边取出了两根双花大红棍：“你们都猜错了，我这是用棍打。”
说完。
江宁轮起两棍大红棍，朝着砧板上的牛肉段不断的打去。
砰砰砰，砰砰砰，砰砰砰……
只看到棍影不断的出现，砰砰砰的声音，连绵不绝。
这般情形亦是看得众人目瞪口呆。
“这手打牛肉也是一绝。”
“江宁老师，您这功夫牛逼。”
“好解压，江宁老师，继续……”
本来这样的手打牛肉的方式就无比的有创新。
更不用说。
随着江宁不断的敲打，砧板上的牛肉却是慢慢的化为了粉沫，有一种说不出来的感觉。
这种打法亦是让众人全身压力为之一松，说不出来的舒服。
“我靠，你不说我还不知道，对，确实解压。”
“哈哈哈，爽，好爽，江宁老师，再打快点。”
“江宁老师，我能不能去你那里也打一下。”
“算了吧，就你这两下子，你手打个三分钟，你就得歇菜。”
这般解压法简直就像平时看修马蹄，驴蹄……一类一样，说不出来的放松，说不出来的解压。
不过大家也知道。
这般手打看起来简单，但其实很具有挑战度。
特别是你得连续不断的打。
一些体力不好的，当真坚持不了几分钟。
“要快啊，那行，我再快点。”
看着众人在公频上一下子沸腾了起来，江宁答应了众人的要求。
拿起两根棍子，更是对着砧板疯狂的敲打。
甚至。
江宁还在系统里面，兑换了一套少林棍法。
随后。
众人眼里却是看到。
在镜头里面，江宁的双棍变成了一道道棍影，那些牛肉早已经在棍影之下一次又一次变成粉沫。
一个小时结束。
江宁将这一些牛肉沫放到大盆里。
“嗯，以后要做这一道牛肉丸，至少要敲打两个小时。”
当然。
江宁只敲了一个小时。
但对于别人来说。
要达到他这样的效果，最少得四五个小时。
“接着我们把一系列作料倒入牛肉里面，搅拌均匀。”
江宁带着手套，向大家演示。
“啧啧，这牛肉丸，爱了。”
“嗯，就冲江宁老师这手打的劲，这牛肉丸我也想吃。”
“我想说，这个牛肉丸绝对比之其他的牛肉丸好吃得多。”
“绝对的。其他牛肉丸哪里有这样的手打法，其他的一些牛肉丸都是机器做的。按江宁老师这样的打法，绝对将牛肉最为精华的香味给打出来了。”
“你们人才啊，这牛肉丸还没有出来，你们就知道了？”
“那可不，我们可都是吃货啊。”
虽然大家都没有吃过潮汕牛肉丸。
但没吃过猪肉，也看过猪跑啊。
再加上这么多吃货。
在如此有新意，如些与众不同，如此的有创新之下，众人对于这道潮汕牛肉丸却是无比的期待。
……
“因为时间的关系，牛肉丸一下子做不出来，我们再来介绍粤菜里面的另一分支，粤西菜。”
因为要静放一段时间。
所以江宁的潮汕牛肉丸暂时不能够一下子完全制作出来。
江宁继续介绍着粤菜。
“粤西菜以湛江、茂名、阳江等地为代表，广省粤西等地饮食习惯相通。在粤菜中独树一帜，而韵味无穷。原汁原味的粤西美食，与广府菜、潮汕菜、有明显的区别。粤西菜以白水煮、灼、蒸，配以精制而简单的酱料蘸食，追求一种返璞归真的感觉，味道可以用清、鲜、香、嫩四字概括。”
“其特色美食有，雷州黄牛、安铺鱼生粥、吴川蟛蜞汁、雷州大粽、徐闻山羊、烂锅炒粉、甜薯羹、猪笼饼、吴川麻鸭、安铺鸡饭、塘蓬镇生猪肉、鸭仔饭、拌粉、薯粉索、炭烧生蚝、蛋黄虾饼、树叶搭……”
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