你叫啥来着,有大盆。”
“云洛。”云洛道:“李叔,你瞧着就成。”
“行吧,你可别搞砸了啊。”
“放心吧。”
云洛泡好了大米和糯米,放在一边备用,开始切五花肉,切好,腌制起来,米也泡的差不多了。
沥干水分,晾干后,放进锅里,不断的翻炒,等米颜色变了,加入花椒,桂皮,八角,丁香,小茴香,盐巴。
“小洛,你这是干啥呐?这米这样,能吃?”
云洛笑了,“李叔,你就瞧着吧。”
很快,一股子香味飘出来,等米出锅,捣成粉末,放在一边备用,等到放凉了,云洛把腌好的肉倒进去,搅拌均匀,五花肉整齐的摆放在南瓜片上。
等锅里热气上来,一碗碗整齐放好。
李大年在军营里当了这么多年大厨,还是头一回见过这种吃法。
约莫半个时辰,热气上来了,菜熟了,云洛揭开锅盖,拿了双筷子递过去,“李叔叔,你尝尝,味道咋样?”
“老李,今日烧的啥菜啊,咋这么香?”
“就是啊,平日快开饭了都闻不到你饭菜香。”
没一会儿,伙房几个都聚了过来,待瞧见锅里的菜,都愣了,“这啥菜啊,没见过啊,不过真香啊,我尝尝。”
“边儿去边儿去,我还没尝呢。”李大年夹了一筷子肉,丢进嘴里,嚼了两下,他整个人都愣住了。
其他几人早就等不及了,“老李,你倒是说说味道咋样啊?”
这味道!
李大年自个在伙房待这么多年,就从没做出过这样好滋味的菜。
这肉,有米香,还有一种说不出的特殊的香气,而且,一口咬下去,不干不柴,嫩的很,至于外头包裹的一层米粉,吸了肉的油脂,让五花肉一点都不油腻。
妙啊!
“到底咋样啊?”
“算了,老白,咱自个尝。”
其他几人纷纷拿筷子尝了起来,入口,那表情,和李大年没差。
“这味……小子,真的是你做出来的?”
云洛笑了,“如假包换!”
“小小年纪,行啊,老李啊,终于来一个厨艺比你高的人了,我们终于可以不用吃你烧的菜了,太好了啊!”
“就是啊,我要是日日能吃到这样好吃的肉,让我去前线打仗我都乐意啊!”
“死一边去,瞧你那样,和一辈子没吃过肉一样。”李大年无情吐槽。
“哈哈哈,老李,你这是嫉妒啊。”
“就是,你都一大把年纪了,不能嫉妒人小伙子啊,这叫啥,一代胜过一代,哈哈哈……”
云洛瞧着这群火头军,都是上了年纪的老兵,本以为,会木讷,死气沉沉,却没想到,这么有趣。
而且,感情也好。
这样的场景,让人羡慕。
李大年扒拉了底下的几块南瓜,尝了后,连连点头,不错啊。
他笑嘻嘻的瞅着云洛,“小洛呀,这样,我收你当我徒弟咋样?”
“哈哈哈哈哈,臭老李,你那手艺,还不如人小伙子一半,你好意思当人家师父吗?哈哈哈哈……”
李大年满头黑线,“去去去,再说一句话,往后甭吃我烧的饭!”
“行啊,那我也不切菜了。”
“我也不烧火了,你自个烧。”
“对,我不挑水了,你自个挑。”
……
云洛捂着嘴笑,这帮人真有趣。
李大年白了他们一眼,“行了行了,赶紧喊人吃饭去,我和小洛兄弟还有正事呢。”
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