厨师看着这两位丫头笑得欢快,心里畅快多了,在厨房忙碌那么多年,他从未感到自己那么开心过。他拉着两位丫头坐下,跟她们介绍起宫廷月饼。
最早出现的月饼只叫小饼,后取月圆团圆之意,更名成月饼。宫廷月饼只有四种口味,分别是豆沙、枣泥、核桃枣泥、五仁四种。
朱泠秋听后,眉头紧锁,插嘴道,“难道就只有这几种口味吗?太单一了吧!”
“嗯,你问的很好,除了这四种,还有最后研究出来的一种月饼,叫汝肴月饼。”厨师不紧不慢的回答,面色柔和的看着她俩人。
“嗯?这个汝肴月饼是什么?我怎么都没听说过?”朱泠秋心里疑惑,确实在现在都未听过这种月饼,好奇的看着厨师,期待他的回答。
“这个嘛,不能全说,但你要知道,汝肴月饼是经过特殊配方制作,烤熟后经过自然返油,这样最后才极其松软、入口即化,有醇厚的枣香,豆香、果仁香。”厨师说的让朱泠秋想起了现代那种馅非常杂乱的月饼,就如那个五仁月饼,只不过汝肴月饼是多加了几味馅罢了。
小翠是觉得越听越想吃,两眼巴巴的望着厨师,恳求道,“师傅,那你快教我们做吧!我听得肚子都饿了。”
看着小翠说完,还摸了摸自己的肚皮,厨师笑得眉眼飞舞,乐呵的说着,“好好好!你这丫头倒像只小馋猫。不过真正做起来,我就教你们一种便好,其他的就触类旁通了。你们说,你们想吃哪一种?”
朱泠秋心里是想吃枣泥月饼的,便说道,“我要吃枣泥馅的,小翠你嘞?”
小翠自然跟着朱泠秋也选了枣泥,她其实是每一种都想吃的,但要选的话,最好还是和朱泠秋一样比较好,反正她是哪种都想吃。
厨师听着一口答应,兴奋的说道,“正好,枣泥我早就准备好了,本是为了给王爷备着的,他最爱枣泥月饼了。但如果你们要学,自然是可以拿出一些来的。”
“那模具在哪里呢?我们制作月饼不是有模具吗。”朱泠秋想到馅有了,必定还需要模具了,便开口向厨师讨要起来。
“你别急,你们先随我来,给你们看看枣泥。”说着厨师便领着他们朝厨房后门走去。
朱泠秋两人从来没有到过后门,有着些许惊讶,后面琳琅满目的放着各种烹饪所需要的食材,没想到古代的储存技术也是如此高超啊!
厨师领着她俩来到储存枣泥的罐子前,打开后,扑面而来的甜腻味道,让小翠直流口水,“啊,好香!好想尝一尝,师傅,可以吗?”
“自然是可以的,拿起右手边的勺先舀一碗在碗里吧,我们先出去,这里太凉了!”厨师提醒着,确实这里面有着冷风不住的灌进来,朱泠秋这才发现自己身处的地方似乎很低洼,这又是怎么回事
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