糯米粒经过榔头的压力,已经看不出原本的形态了。再把蒸熟的艾草倒进去跟着米团一起打,碧绿的叶和汁水混进去,不一会儿,雪白的米团变成了一大坨墨绿,糯米中夹杂着植物清新的香气。
小两口和陈虎三个人轮流打了十几分钟后,麻糍已经软糯黏糊了。
陈虎把石臼中的米团捧起,经过捶打的米团已经散不开了,他快步放到准备好的桌板上,又在麻糍上撒了一层薄薄的面粉,以防粘着桌板。
接下来得裹馅料了,豆沙和咸菜炒香干已经装在盆子里,等着被裹进麻糍中。
陈虎将面团搓成一根粗长条,菜刀切下一小节后,继续把这一小节搓揉成条,接着勺子里装了馅从头到尾均匀地铺在麻糍条上,铺完后,两手拉拽着麻糍条两边,跟包包子似的往中间挤压。
麻糍还是滚烫的,陈虎边挤边吸气着,不过十来秒,馅料就被裹进麻糍里了。
最后将这条长长的麻糍揉一下,确保封口严实。
揉好后的麻糍上再撒一些黄色的松花粉,外表更加滑腻,还伴随着一股淡淡的松香。
没一会儿,麻糍全加馅揉完了,十来条长长的摆在桌上。
既然是小两口家的麻糍先打好,纪淙哲便拿菜刀将一长条的麻糍切下好几段分给邻居们先尝个鲜。
纪淙哲跟林臻头一回吃这种,尤其是新鲜出炉还热腾腾的麻糍,豆沙馅的艾叶麻糍吃起来味道有点怪,嚼着嚼着软糯中还有丝丝的植物纤维。
可咸菜香干馅的味道却是很惊艳,一口咬下去,味蕾瞬间层次丰富,比起豆沙馅的,口味更加清香酸爽,且不腻,吃完后,嘴唇上都还沾着一些黄色的粉末。
西瓜被纪妈抱着,看见大伙在吃,也跟着馋得要命,小嘴大张着,像只嗷嗷待哺的雏鸟,身体一个劲前倾想要去够纪淙哲手里的麻糍。
长辈们总喜欢这个时刻逗逗小家伙,杨大娘笑道“小西瓜也想吃了哦。”
纪妈抓着西瓜的手往纪淙哲那边摇“快,西瓜说,爸爸给我也吃一点,西瓜也想吃咯。”
西瓜还真跟能听懂似的,口中含糊不清地一里哇啦。
“小东西,你真是看见什么都想吃啊。”纪淙哲笑着把麻糍送到西瓜的嘴边碰了碰。
麻糍上有松花粉,小孩鼻子先碰到,结果下一秒他连连打喷嚏,这萌样惹得大伙都忍俊不禁。
西瓜喷嚏打的难受了,嘴巴一撅便呜呜地张开手要纪淙哲抱。
纪淙哲三两口吃完剩下的麻糍,摸了把西瓜的脸蛋“西瓜先给外婆抱着,爸爸打完麻糍来抱你啊。”
等到三家的麻糍打完,夜也深了。
这些麻糍以后可以当早饭和零食,想吃的时候就切一段。
纪妈现在在培养小孩子的习惯,白天尽量不让他多睡,睡觉前又给他喂得饱饱的,这样西瓜基本上能一个晚上不用起夜,
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