多比这再大三分的力气。”
一群人若有所思的点头,知道了该用多大的力,控制就来就变得极其容易。
林愁趁机处理鹿的肠肚,将所有肠肚破开,用碱面搓洗赶紧,过一遍加了几滴蛇酒的沸水吼肠肚就已经成熟——用蛇酒烹调食物,可以很好的去除腥气并加速成熟。
林愁将肠肚码放在案板上,手持寒铁刀舞出一片刀光,切出的肠肚长条每一条都在半厘米厚薄,整齐得惊人。
只听刷刷刷连绵不绝的刀切入肉声,却丝毫没有刀刃点在案板上的声音,也就是说,林愁的每一刀,都将将好切透肠肚而不与案板直接接触。
“林老板好刀工!”
一个狩猎者不由得竖起大拇指。
林愁一笑置之,这与他无关,系统奖励了两级所有技能等级,刀工自然也在其中,随手用出,想不到居然能达到这样精妙的地步。
切好肠肚后林愁找出上百口店里最大的炖锅——系统就是系统,那个装着炊具的柜子就像是盆栽的百宝囊,想要什么就能掏出什么,从无失手。
每个炖锅都用葱姜蒜铺底,加入一根洗净的带皮松木棒、一滴三彩蛇酒,将大块的野猪肉铺在上面注满水,盖上盖子。
“林老板,你放根木头进去干什么?”
林愁笑了笑,“这是松木,炖羊肉、野猪肉这种腥气大的肉类放上一截儿,去腥解腻又更能激发出肉香。”
“哦哦!”
一个小时的工夫,十几个狩猎者就捶好了起码有两千斤的肉条。
林愁将鹿肉条与鹿的肠肚细条混在一起拌了一些盐,加入小葱碎、红葱头、胡椒粉、野菜叶还有撕得细细的鸡枞菌进去调味拌匀,取来新鲜的芭蕉叶包成一个个包袱,一层芭蕉包一层卵石的铺进金属平台的凹槽中。
两千斤鹿肉不过装了金属平台凹槽的一个底层,待将金属平台填满后,一群狩猎者的手都抬不起来了,一整只废柴鹿就剩下一条大腿,被林愁放进保鲜柜收好。
一群人干完了活,也不离开,兴致勃勃的看着他做菜。
林愁来了兴致。
按下金属平台旁的一个按钮,红亮的火苗从平台凹槽栅栏底下的每一个六边形孔洞中冒了出来。
林愁说道,
“这种用植物枝叶包裹食材烹饪的方法在大灾变前很常见,被称之为包烧,做出的菜肴融合植物的清香,水分不失,又嫩又滑。鹿肉本身的质地极嫩,制作时火力稍大就会流失肉汁,口感全无,包烧的方法,正适合烹饪鹿肉。”
“哦哦!”
林愁说,“帮我个忙,把这些炖锅摆在凹槽的石头上。”
“哦哦!”
“别看这上面几乎没有火力,我摆放石头和鹿肉的时候,让每一块石头之间,或上下,或左右,总有接触的地方,这些石头被系...咳咳,这些石头叫做暗火石,导热性能极好,加热一段时间后每一块石头表面和内里的温度几乎相同,凹槽里用来烹饪鹿肉,上面正好可以炖上野猪肉。”
一群狩猎者小鸡啄米一样点头,“小林老板,这些你都是从哪里知道的?太厉害了。”
“我爸爸,我爷爷,我们林家祖祖辈辈都是厨子,在做菜上,自然有一些心得。”
这解释即使傲娇的黑心系统也挑不出毛病,最多卧槽两声低等灵长类生物的脆弱自尊心。
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