不是什么霜降,那些白色的雪花纹并不完全是脂肪,而是筋络和脂肪的结合,咬起来会比你们想象中有嚼劲许多。”
林愁的表情有点无奈,
“熊掌炖的时间实在出乎意料,这么多人干等着不好,大家先吃点熊肉,嗯,垫垫肚子。”
叮叮当当。
冷涵手上的刀叉和盘子碰撞发出异常清脆的响声,她咀嚼着嘴里的肉,脸颊和嘴巴的动作幅度均非常小,看上去从严谨中透出一丝丝的优雅。
“吃东西还挺好看的...”于是林愁的眼睛就有点直了。
冷涵说道,
“唔...”
“真是想象不到的鲜嫩啊,好嫩的肉...”
“肉里面有许多细细的筋,很细,完全不会影响口感,夹杂在嫩嫩的肉里面一口咬下去脆脆弹弹,口感特别舒服呢,如果不是肉香的提醒,这种口感估计会让人认为吃的是某种热带水果吧...”
看着冷涵的表情,应该是吃得很舒服。
于是乎众人心里不由得升起“喂喂喂林老板明明是看在冷涵和滚滚大人干等着不好”的面子才会单独做了一烤盘的熊肉出来才对吧这样的念头出来...
刚刚露个头的感动顷刻间分崩离析,被挫骨扬灰了。
林愁的脸有点僵硬,讪讪道,
“那啥,吃吧,大家都尝一尝。”
卫天行黄大山这种人在美食面前是不会顾及任何关于面子之类的东西的,切了一大块肉就往嘴里放,油孜孜的一口下去,肉汁顷刻占领口腔,香气立时弥漫到整个鼻腔。
“嘶...有点辣...不过这熊肉还真是出乎意料之外的嫩啊...”
“这是什么部位的肉?脖溜子?就是脖颈肉呗?”
卫天行絮絮叨叨的说着,一刀刀切下去,很快一块肉就尸骨无存了。
“这是煎出来的?不应该啊,肉表面几乎看不到煎出来的痕迹,嗯,应该是烤。”
林愁道,
“确实是烤出来的,不过是用酒火烤。”
“事先调味放好香料,摆好盘,再将五彩蛇酒淋上去,点燃,燃到火由大火变成细细的蓝色小火苗,盖上特制的盖子,再由外部淋酒继续燃烧加热,一次成型简单快手,掌握了火候和酒的用量之后就连小孩子都可以做这道菜。”
说到这儿,林愁不禁用恨铁不成钢的幽怨眼神斜睨了一眼躲在人后的苏有容。
苏有容吐吐舌头,藏的更严实了。
卫天行深深点头,
“怪不得,这样的做法怕是连醒肉的部分都省掉了,外表焦酥内里鲜嫩至极,最漂亮的就是这个酒香啊,简直绝了。”
黄大山耸了耸肩膀,
“五彩蛇酒太烈,感觉熊肉的野劲儿都被搅散掉了,香倒是香好吃倒是好吃,可这和吃家养的猪马牛羊还有啥区别——这玩意可是堂堂六阶林下剑齿熊啊,吃的不就是一个野性十足酷烈残暴?”
众人面面相觑。
“山爷这么一说,好像还有点道理的样子...”
卫天行呸了一声,
“吃个菜瞧把你能的,林子不就把那熊放后山了么,要不黄亲王您去生啃一波?那多够残暴啊...”
黄大山无言,
“咳咳,我就是随便说说,随便说说...”
林愁若有所思,
“山爷说的确实有道理,下次再做的时候我会试试三彩蛇酒,就是不知道三彩蛇酒做不做的熟这个肉。”
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