,然后看着冰箱旁边一个小盘子里面,堆了七八样菜,林龙刚要动卷筷子,却被奶奶阻拦了,林龙看着奶奶不虞是表情,去洗手台洗了洗手,然后才拿起筷子来,开始尝了起来,每吃一口林龙就能尝出这个菜里有什么味道缺了,而这个事情也算是林龙的天赋吧,而林龙说出每一道菜的味道缺失之后,奶奶就跟着林龙的描述,在菜里加些盐,胡椒粉,辣椒粉这些东西。
等林龙尝到最后一道菜之后,奶奶也就吧吧把最后一道菜的味道补全了,还有一道汤,等着林龙,林龙笑着走了过去,而奶奶看着自己这个孙子,慈祥的笑了笑,然后看着林龙走了过去,拿起汤勺来,轻轻的舀了一点,然后放在碗里,然后喝了。
喝了之后,林龙摇摇头,林龙自己拿起调料来,然后放在小碗里面,放一点点的盐然后一点点的胡椒粉,按照某种只有林龙知道的比例配好,然后倒入半勺料酒,一点点的香油,放在林龙配好的调料上,然后倒进锅里,(这里的半勺可不是那个大汤勺,而是喝汤的时候,每个人都会有的小汤勺。
)加进去之前,开猛火,让汤沸腾,然后倒了进去,接着用汤勺搅了搅,过了一会儿,一股浓厚的香味飘了出来,林龙这个时候又舀了一点,放到小碗里面,清爽,醇香。
最关键的就是味淡,因为这是一道汤,不是一道汤菜。这两者的区分呢就在于,汤是主角,而汤菜是菜是主角,汤是配角。
而前面那七八道菜,有淡口,也有咸口,这个不重要,关键是最后这道汤的味道,太淡了不行,没有味道太浓了也不行,怎么办办?
,微微有点味道,不咸就行了。这样,这道汤最后伤上的时候,才会把舌头上的其他味道冲走,留下一股满足的感觉,就像是小时候,吃到最喜欢的菜一样。
“行了吗?”奶奶看着林龙。
“可以了不过,还差点东西。””林龙点点头,然后打开冰箱,拿出一颗水萝卜来,洗干净切片,然后把萝卜片放在笊篱当中,然后放进锅里,煮了一分钟,然后拿了出来。
“恩,您尝尝。”林龙给奶奶舀了一点,然后看着奶奶
“恩,不错,不错,这萝卜的味道解腻又把汤里的荤油化解了一点刚刚好。”奶奶看着林龙笑着说道,而林龙一听奶奶夸自己顿时笑了起来。
“好了,多大的人了,让奶奶夸这么一两句就高兴成这样了啊!”奶奶看着林龙说道
“奶奶您说的容易,您知道外面多少人就等着您的一句夸奖吗!”林龙看着奶奶说道
“我当然知道了,好了,好了,让你妈妈过来端菜吧!”奶奶看着林龙笑着说道,然后轻轻拍了拍林龙一下。
林龙一听,答应了一声就出去了。PS大家来起点订阅正版就是对于作者最大支持跟鼓励求推荐,求收藏,求订阅啊!
总之一切支持都求啊!
请收藏:https://m.hxos.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)