手机,看了一会儿之后,金明浩把手机放在案板上然后拿起盆子来,把里面的水倒了,牛排放在案板上,然后拿了一张吸水纸,把牛排表面的水分都给吸干,然后,拿了一口锅子,洗干净,然后把燃气灶点着,锅子放了上去,烧热锅子的时候,金明浩打开冰箱,拿出一小块的黄油,放在案板上,然后拿出一点迷迭香来,洗了洗然后放在案板上等着,金明浩把冰箱关上,然后深处手来,在锅的上面试了一下,这个锅上的气有些烫手后,金明浩打开黄油的包装,然后用夹子把黄油放在锅子里面,顿时黄油就开始融化了,散发着滋啦滋啦的声响,同时一股香味传来,金明浩用夹子抵着黄油在锅子里面转悠,直到黄油在锅子里面完全融化后,金明浩打开油烟机,然后夹起牛排,放进锅子里面,顿时刺啦的声音响起,金明浩把牛排慢慢的都放了下去,然后用夹子抵着挪动了一下之后。
就放在锅子里面等着,过了一会儿之后,金明浩犯了个面,翻过来的面已经呈现黑红色,代表熟了。
金明浩把火关的小了一点,然后走出厨房来,来到一间屋子门口这里金明浩推开门,打开灯,顿时一股凉气从这个屋子里面冲了出来,这个屋子是一个酒窖,现代化的酒窖,温度常年保持在5度左右,因为这里的酒都是很珍稀的酒,五大名庄的不在少数这些酒都是给金明浩喝的,但是金明浩20岁之前,不能喝酒,至少在韩国是这个样子。
所以这些酒都被放在这个酒窖里面,储存着,平时只有恩敏她们会从这里拿一瓶出来,金秀妍她们是不敢的。
金明浩拿了一瓶酒,也没有仔细看是哪个酒庄的就拿了出来,然后关上门,走到厨房里面,用湿巾把酒瓶上面的灰都擦干净了,然后拿出开瓶器来,把橡木塞从酒瓶里面拿了出来,然后倒入醒酒器里面,倒得时候,金明浩还用了一块纱布,过滤了一下,然后才倒进醒酒器里面,醒酒,金明浩弄好之后,关掉火,然后把牛排从锅子拿了出来,放在案板上,用刀切开,然后拿出托盘来,放上锡纸,把牛排放在里面,铺好,盐,黑胡椒,外加金明浩拿出来的迷迭香,也放在上面,最后倒上红酒,把锡纸包好,放在托盘上10分钟腌制一下这个时间,金明浩刚好可以打开烤箱,调到210度,金明浩打算用200的温度闷烤一下,至于为什么先要把烤箱升到210度,这就是窍门,因为虽然你设定好了烤箱的温度是200度,但是在你打开烤箱的瞬间,外面的空气就会进去,从而会把温度降低一点,关上烤箱之后,这个温度才会重新升上来,这一降一升,有时候就会影响到菜品的口感,所以烤之前,预热的时候,可以调高一点温度,放上东西之后,再把温度调到原本的温度,这样,外面的温度对于烤箱里面的影响是最小的。
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