了,主料是豆粉跟一点辣椒粉,外加一点胡椒粉跟盐。
调好之后,林玄子就开始准备蚂蚁上树这道菜,这道菜想要做好,就是要舍得放油,但是也是出在放油的量上,很多饭店都是把油放多了,吃到最后,只剩下一堆油了。
而且越吃越腻。这是最让人讨厌的。而林玄子则是按照他偶然在电视上看到了做法,开始做了起来,先放油炒肉,因为肉里面也有一定的油脂。
把肉炒变色之后,盛出来,然后把肉里的油逼出来,倒进锅子里面,再次放到灶台上,然后导入一点油,而盛肉的碗里还有些油。
这要是锅里的油不够的话,还可以把肉倒进去,解决这个问题,油烧热之后,放上一点葱丝,然后把泡开的粉丝倒进里面。
然后开始翻炒里面,快速翻炒,不然就得添水,这个炒粉丝,还是干炒很容易糊,当粉丝都变色之后,酱油调料,然后是肉,不断翻炒,最近加入一点味精,完成。
做好这道菜之后,林玄子先是自己尝尝味道,然后点点头。味道算是不错的。
林玄子弄好两道菜的时候,林玄子又开始想第三道菜红烧大虾,林玄子想到就开始做了起来。
很快就做好了。而这个时候裴珍娜从楼上下来了。
“哇,你今天厨艺怎么变得这么好了啊?”裴珍娜走了过来看着林玄子说道。
“有感而发吧!”林玄子看着裴珍娜说道
“有感而发什么鬼?”裴珍娜看着林玄子,她知道一切林玄子的记忆。她可是不太清楚林玄子这个有感而发是怎么回事啊?
“是这样。”金明浩简单的跟裴珍娜说了一下他今天下午,帮李尹衣完成专辑的事情,而完成之后,他感觉状态不错,然后就开始做饭。
最后做出这么几道菜来
“恩,我总感觉还差点什么呢??林玄子看着裴珍娜说道。
“这不是很好了吗?”裴珍娜看着李尹衣说道
“是,已经算是很好了,但是不算是最好。”林玄子看着裴珍娜。
“知道了,还差一道汤。今天晚上就是泡菜炖猪肉了。怎么样。”裴珍娜看着林玄子说道。
“可以。”林玄子点点头。
“那我就等着你的好消息了啊!”裴珍娜看着林玄子说道。林玄子打开冰箱,拿出泡菜来,去根,然后放到水龙头下面重新把上面多余的调料跟上面因为发酵产生的粘液洗干净后,放在案板上,而洗干净的泡菜颜色有些金黄,看起来有些诱人林玄子切成细丝,然后拿出猪肉来切成块,而裴珍娜则是拿过石锅来,放在火上,然后倒油,看着林玄子把肉炒的有些变色之后,加水,然后放进泡菜。
盖上盖子,开始炖住,弄好之后,林玄子关掉了电饭煲。而炖了10多分钟之后,已经变得很软乎了。
这是因为泡菜当中的酸性物质起的作用。林玄子拿起勺子来,舀了一点汤,喝了一口,还算是不错非常不错。
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