差不多了。”
真要省的话,或者一些老人吃的不多,一个菜也能吃一餐。
米饭一块钱,再来两个素菜,也就三块钱。就算是一素一荤,加米饭也就五块钱。而且罗成这边的菜分量也是不少的,比快餐店那种跟一个小碟子一样装一点点菜的可要多不少。
这边还有早餐,面条两块钱,素面的那种,加东西额外算。包子油条豆浆。包子弄大个的,素包子一块,肉的一块五。油条也一块一根,有些添加剂不加,可能炸出来的油条样子没外面专门卖油条的好看,但讲究一个健康实惠。
“没有关系,就是叫着玩的,这只是我们第一个食堂,以后说不定就叫纺织厂食堂或者制衣厂之类的。就是随意的一个叫法。”
稀饭也一块钱一碗,豆浆两块,其实豆浆成本不高,但罗成那时代豆浆和豆腐都是难得的东西。
这一切都跟罗成时代的机械厂一样,他厂里的食堂就没有洗碗的工人。后厨的一些帮工,也就是清洗一下打菜的盘子,另外就是厂里有接待餐,那些碗筷会帮着清洗一下。
蔬菜竟然都是一块钱一份,没有错,就是一块钱。因为罗成让她在广告店印刷的票,就是些着蔬菜票,根本就没有类型。
而半荤是两块,也就是鸡蛋类型的。荤菜三元,不过荤菜没有海鲜之类的。按照罗成的话就是想吃好的,就自己在家弄,这边就普通菜,荤菜能有个大肉丸子就算可以了。三块钱的大肉丸子,要保证用还过的去的肉,成本控制在两块钱,走量就可以了。
“那倒是不算难,这样的价格,口碑做出来的话,附近应该有很多人来用餐的。”
罗成点了点头,这边装修简单,主要是厨房的改造。而且厨房和前台的职工招聘也不需要多。唯一的难点是大家能不能接受这样的形式,很多人都是想吃饭了,家里要是不弄的话,去外面都是临时购买的。
米饭的话,罗成是让朱丽去制作的两数票,二两,四两,六两三种规格。价格的话,二两米饭是一块钱。米饭用的是有机大米,不过罗成没按照自己那时代的米饭重量去计量,而是算煮好后的。
而罗成经营这样的食堂,其实很好管理,如果是其他快餐店之类的,要是生意好,后厨肯定会不断加菜。但罗成搞的是登记制度,饭菜票一卖就卖一个月的。临时的也卖,但临时的饭菜票,罗成就让这边食堂多弄三十人份的量。
工人甚至领导,去食堂打饭打菜,都是拿饭盒去的,吃完了饭,都是个人清洗的。哪怕是厂里的厂长在厂里吃饭也是自己洗自己的饭盒。
朱丽也不知道这样的食堂开出来效果会如何,但她来这边上班,就是看重一点。没有营业额的压力,之前在快餐店上班上的好好的,还是品牌连锁快餐店。
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